LIBRITOS DE POLLO CON QUESO

Ingredientes.

- 6 pechugas de pollo.

- 150 g de queso blanco de fundir o tranchetes.

- un manojo de perejil.

- 1 o 2 huevos.

- pan rallado.

- sal y pimienta.

- aceite de oliva.

Cómo hacer libritos de pollo con queso.

Primero abrimos las pechugas de pollo, pero dejamos que queden unidas por un lado.

Seguidamente rellenamos con un poco de queso y perejil picado. Cerramos los libritos, salpimentamos, pasamos por el huevo y después por el pan rallado y, finalmente freírmos con aceite abundante y bien caliente.

Una vez fritas, las ponemos uno a uno en una bandeja con papel absorbente para que se escurra el aceite. Y ya están listas para servir, ojo con el queso puede estar caliente!

SUGERENCIAS

Se pueden rellenar los libritos con el queso que más nos guste y también se puede añadir un trazo de jamón dulce o salado.

Son muy buenos recién hechos, pero también se pueden comer fríos. Resultan una buena solución para ir de excursión o para llevarlos al trabajo como comida rápida.

Pueden servirse acompañados de una ensalada verde.

SOUFFLE DE QUESO

Ingredientes:

-Un refractario chico.

-Aprox 12 pan bimbo.

-Chile jalapeño.

-Cebolla curtida.

-100gr queso deysi,

- 1 lata Chile morrón.

- 1 media crema.

-10 rebanadas de jamón. 

-Margarina.

-Licuadora.

Preparación:

1. Pre-caliente el horno a 200c. En el refractario, agarre el pan y a cada pan por los dos lados un tele margarina (no mucha), y después acomode lo en el refractario. 

2. Acomode el jamón encima del pan y luego unos pedazos de queso Chile jalapeño cebolla.

3. Licue el queso que sobro con 1/2 lata de Chile morrón y un poco mas de 1/2 caja de media crema.ya que este espeso para la licuadora.

4. Antes de que eche la mezcla ponga otra capa de pan y ya después le hecha la mezcla por todos lados.

5. Lo metes al horno  como por 30min hasta que este doradito y esta listo para comer. 

TARTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 200 gr de harina
- 250 gr de azucar moreno
- 6 huevos
- 250 gr de mantequilla
- 50 gr de cacao en polvo
- Un sobre de levadura de repostería
- Un poco de canela
- Lacasitos para decorar


Preparación:

Para elaborar esta receta de Tarta de Chocolate lo primero que hacemos es mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que se haga una crema.

Después se baten los huevos y se agregan a la mezcla anterior. A continuación se le añade la levadura, la harina, el cacao y la canela, y se mezcla todo hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.

Ponemos el horno a precalentar a 170º mientras acabamos de preparar la receta.

Cogemos una fuente, previamente engrasada con mantequilla, vertemos en ella la mezcla anterior, y se introduce en el horno a una temperatura de unos 170º durante una media hora.

Para saber si la Tarta de chocolate está bien hecha cuando acabe el tiempo de cocción, introduciremos un cuchillo o similar, y si sale limpio es que está bien hecha, si por el contrario vemos que se le pega algo de masa sin hacer, la tendremos que dejar unos minutos más en el horno.

Para hacer la cobertura de chocolate, se derrite mantequilla en un cazo, y una vez esté lista se mezcla con azucar glase y cacao, con paciencia, hasta que nos quede bien mezclado todo.

Con ayuda de una espátula cubrimos toda la parte de arriba de la tarta y dejamos enfriar unas dos horas, para decorar después con lacasitos por encima.

Y ya tenemos lista para degustar esta rica receta de Tarta de Chocolate. 

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